Migdalele sunt un tip de nucă care face parte din familia Rosaceae, fiind un aliment extrem de popular în întreaga lume datorită gustului lor delicios și a versatilității în diverse preparate culinare. Pe lângă faptul că sunt un ingredient versatil, migdalele sunt și o sursă de nutrienți esențiali care pot aduce multiple beneficii pentru sănătate. Consumul regulat de migdale este asociat cu îmbunătățirea sănătății inimii, susținerea funcției cognitive și managementul greutății.
Consumul de migdale este recomandat pentru cele mai multe categorii de persoane. Totuși, la fel ca orice aliment, acesta trebuie consumat în mod adecvat. În cazul anumitor persoane, cu anumite particularități în materie de sănătate, pot exista anumite probleme, așadar cel mai bine este mereu să fie consultat un medic (nutriționist) pentru sfaturi personalizate. Acest articol tratează subiectul la modul general.
Migdalele sunt o sursă foarte bună de nutrienți mai ales pentru vegani, persoane cu alimentație pe bază de plante. Aceștia pot consuma lapte de migdale (băutură pe bază de migdale), migdale în stare crudă sau incluse în diverse rețete, de la feluri principale, la deserturi.
Migdalele sunt o sursă excelentă de nutrienți
Migdalele sunt bogate în proteine, fibre și grăsimi sănătoase, în special acizi grași mononesaturați, care sunt benefici pentru organism. O porție de 28 de grame (aproximativ 23 de migdale) conține aproximativ 6 grame de proteine, 14 grame de grăsimi, dintre care majoritatea sunt grăsimi nesaturate, și 3,5 grame de fibre. De asemenea, migdalele sunt o sursă importantă de vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina E, magneziu, calciu și potasiu, care sunt importante pentru sănătatea generală.
Vitamina E, un antioxidant puternic, protejează celulele de stresul oxidativ și ajută la menținerea sănătății pielii și a ochilor. Magneziul este crucial pentru funcționarea corectă a mușchilor și a sistemului nervos, în timp ce calciul contribuie la sănătatea oaselor și a dinților. În plus, migdalele sunt o sursă excelentă de riboflavină (vitamina B2), care joacă un rol important în metabolismul energetic.
Migdalele și sănătatea inimii
Migdalele sunt cunoscute pentru beneficiile lor asupra sănătății cardiovasculare. Consumul regulat de migdale poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă prin mai multe mecanisme. Grăsimile mononesaturate pe care le conțin migdalele sunt benefice pentru inimă, contribuind la scăderea colesterolului „rău” (LDL) și la creșterea colesterolului „bun” (HDL). De asemenea, migdalele conțin antioxidanți, cum ar fi vitamina E, care protejează arterele de deteriorarea cauzată de radicalii liberi.
Studiile arată că persoanele care consumă migdale în mod regulat au un risc mai scăzut de a dezvolta boli coronariene, hipertensiune arterială și accident vascular cerebral. Migdalele pot ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea funcției vaselor de sânge, având un impact pozitiv asupra circulației sângelui și a sănătății generale a sistemului cardiovascular.
Managementul greutății – migdalele pot fi de ajutor
Deși migdalele sunt dense în calorii, ele pot contribui la managementul greutății atunci când sunt consumate în cantități moderate. Acest lucru se datorează conținutului lor ridicat de fibre și proteine, care ajută la creșterea senzației de sațietate și la reducerea apetitului. Consumul de migdale poate preveni supraalimentarea, deoarece acestea favorizează senzația de plinătate pentru mai mult timp.
Studiile au arătat că persoanele care consumă migdale ca parte a unei diete echilibrate au mai puține șanse să câștige în greutate comparativ cu cei care urmează diete sărace în nuci. Migdalele sunt, de asemenea, un aliment cu un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu provoacă creșteri bruște ale nivelului de zahăr din sânge, ceea ce poate ajuta la controlul apetitului și la prevenirea obezității.
Beneficii pentru creier oferite de migdale
Migdalele sunt un aliment benefic și pentru sănătatea creierului. Acestea conțin vitamina E, care ajută la protejarea celulelor creierului împotriva daunelor oxidative și poate contribui la prevenirea declinului cognitiv asociat cu îmbătrânirea. De asemenea, migdalele conțin acizi grași omega-3 și fosfor, care sunt nutrienți esențiali pentru funcționarea creierului.
Studiile sugerează că un consum regulat de migdale poate îmbunătăți memoria și capacitatea de concentrare. De asemenea, migdalele pot contribui la reducerea riscului de a dezvolta boli neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer sau demența, prin susținerea sănătății neuronale și prin îmbunătățirea circulației sanguine la nivel cerebral.
Efecte benefice ale migdalelor asupra pielii și părului
Datorită conținutului lor ridicat de vitamina E și acizi grași, migdalele sunt excelente pentru îngrijirea pielii și părului. Vitamina E are proprietăți antioxidante puternice care protejează pielea de deteriorarea cauzată de radiațiile ultraviolete și de poluare. În plus, acizii grași mononesaturați din migdale ajută la menținerea unei pielii hidratate, catifelate și sănătoase.
Consumul de migdale poate preveni uscăciunea pielii și poate contribui la reducerea apariției ridurilor și a semnelor de îmbătrânire. De asemenea, migdalele pot susține sănătatea scalpului și a părului, prevenind căderea acestuia și stimulând creșterea firelor de păr.
În concluzie, consumate cu moderație, migdalele pot aduce avantaje semnificative dacă sunt incluse în alimentația obișnuită a celor mai multe persoane. Migdalele au un preț accesibil în România și se găsesc în marile rețele de magazine – crude sau prăjite. De preferat este consumul de migdale neprocesate.